Ressources & conseils
Guides pratiques, conseils d'experts et actualités pour les professionnels du CHR.
Contrôle d’hygiène en restaurant : que faire après le passage des inspecteurs ?
Après un contrôle d’hygiène en restaurant, organisez votre réponse : courrier de suites, plan d’action, procédures, travaux, formations et justificatifs.
Pourquoi former ses équipes dans le CHR est un investissement rentable
Le turnover coûte cher au CHR. La formation continue reste le levier le plus efficace pour fidéliser vos talents et améliorer votre performance.
HACCP en restauration : le guide complet pour être en conformité
Tout ce que vous devez savoir sur la formation HACCP obligatoire : qui est concerné, que dit la loi, comment se former et quelles sont les sanctions.
Comment financer sa formation CHR avec AKTO et les OPCO
Guide pratique pour obtenir le financement de vos formations professionnelles. AKTO, OPCO, FAF : on vous explique tout en 5 minutes.
5 leviers concrets pour améliorer la rentabilité de votre restaurant
Ratio matières, coût du personnel, ticket moyen : les indicateurs clés et les actions concrètes pour booster vos marges.